Национальное агентство вина Грузии советует виноградарям в Новом году сосредоточиться на повышении качества продукта, сохранении автохтонных сортов винограда (как Саперави, Ркацители, Александроули), внедрении современных технологий, а также укреплении позиций грузинских вин на международных рынках путем развития уникальных вин, производимых в квеври (глиняных кувшинах) и местных региональных вин, чтобы соответствовать высоким мировым стандартам и удовлетворять растущий спрос на подлинные, качественные вина.
Виноградники Грузии — это сердце её богатой винной культуры, сосредоточенные в основном в Кахетии, но также охватывающие Картли, Имеретию, Рача-Лечхуми и другие регионы, где выращивают более 500 автохтонных сортов винограда.
Как отметил глава Национального агентства вина Леван Мехузла, несмотря на разные цены на урожай в этом году, все еще были виноградари, которые пытались ориентироваться на количество, а не на качество.
«Были случаи, когда собирали виноград с очень низким содержанием сахара, например, 15-16%, что недопустимо даже для производства спирта. Поэтому в следующем году виноград с содержанием сахара ниже 17% будет покупаться значительно дешевле», – сказал он.
В этом году государственная «Компания по управлению урожаем» закупала излишки винограда сорта саперави за 1,5 лари ($0,56) за 1 кг, других сортов – за 1,2 лари, а поврежденного и некачественного винограда – за 1 лари.