Продовольственный банк может основать организация, зарегистрированная как бизнес-оператор, со статусом благотворительной организации, которая должна удовлетворять требованиям законов о хранении продовольствия и обработки отходов. При этом у организации должны быть внедрены процедуры анализа рисков и критических контрольных точек продуктов , а также она должна располагать специальными складами для продуктов.
«Продовольственные банки» раздают такие продукты, как крупы, макароны, масло, кетчупы, соусы, супы быстрого приготовления, сухари без начинок, которые несут меньший риск, а также фрукты и овощи.
Кроме того, благотворительные организации могут принимать хлебобулочные изделия, если они будут розданы в течение суток после производства.
Программу «Продовольственный банк» в Грузии реализуют при финансировании Европейского союза и Чешского агентства развития, а также чешской гуманитарной организацией People In Need совместно с партнерами — грузинским «Красным крестом», экопросветительским проектом Parki Ar Minda и инициативой Eliots Sustainability.
(FAO — Food and Agriculture Organization) — это специализированное учреждение ООН, созданное в 1945 году для борьбы с голодом, обеспечения продовольственной безопасности и развития сельского хозяйства во всем мире. Основная цель — улучшение питания и повышение уровня жизни через устойчивое развитие агросектора.
По данным FAO, число жителей Грузии, страдающих от недоедания, с 2010-го по 2021 год составляло 300 тысяч человек.
Организация «Энкения», создавшая первый «Продовольственный банк» в Грузии, уже помогла продуктами 305 семьям, заявил советник по политике «Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН» Джуба Маруашвили.
«Продовольственный банк «Энкения» охватил определенное количество бенефициаров не только в Тбилиси, но и в регионе Кахети, а также в селах Каспского и Горийского муниципалитетов. Однако в целом ареал основания банков продовольствия растет. Например, с нами связались из муниципалитетов Поти и Хашури и подтвердили, что готовы поддержать функционирование организаций подобного типа», – сказал Маруашвили.
По его словам, продукты, которые передают семьям, делятся на две категории: пожертвованные потребителями и переданные розничным сектором. «Речь идет о 25 видах различных категорий продуктов с низким риском», – отметил Маруашвили.
«Следует учитывать, что подготовительный период занял много времени. Нам нужно определенное время для того, чтобы выявить недостатки и найти возможности улучшения», – сказал Маруашвили.