В Грузии из 54 проверенных ресторанов и объектов питания оштрафованы 23, заявил глава Департамента инспекции труда Минздрава Бека Перадзе.
Перадзе призвал рестораны и объекты питания к соблюдению рекомендаций Минздрава страны. По его словам, мониторинг ресторанов, проходит в масштабах всей страны.
«В этом направлении в последний период статистические данные положительные, и мы уже поэтапно продолжим мониторинг не только ресторанного бизнеса, но других секторальных направлений. Поэтому еще раз призываю всех бизнес-операторов максимально соблюдать те рекомендации, которые определены министерством здравоохранения», — заявил Перадзе.
Несмотря на снятие ограничений, хозяевам заведений, как и посетителям, нужно выполнять ряд обязательных требований. Объекты общепита обязаны перед началом рабочего дня провести термоскрининг персонала.
Все закрытые пространства, кладовые должны периодически проветриваться с интервалом не менее трех часов.
Персонал объектов общепита должен быть обеспечен средствами индивидуальной защиты – спецодеждой, обувью, головными уборами, перчатками, масками, щитами или очками. Руководство обязано контролировать их правильное использование.
Для использованных гигиенических отходов должны быть установлены закрытые контейнеры. Часто должны мыться и дезинфицироваться поверхности для обработки продуктов.
Гостям должно предоставляться одноразовое или электронное меню, оплата предпочтительна по карточкам.
Согласно рекомендациям, должны контролироваться количество посетителей и соблюдаться социальная дистанция.
Для того, чтобы избежать прямого контакта с клиентами, у кассы должен быть установлен прозрачный барьер. Гости заранее должны резервировать места или ожидать в специально выделенном месте освобождения столика.