Site icon ТБИЛИССКАЯ НЕДЕЛЯ

Сулугуни признан памятником нематериального культурного наследия Грузии

Сулугуни признан памятником нематериального культурного наследия Грузии

Статус памятника нематериального культурного наследия получил знаменитый грузинский сыр сулугуни. Соответствующий приказ подписал директор Национального агентства охраны культурного наследия Грузии Николоз Антидзе.

Статус памятника наследия сулугуни получил 2 ноября, этого же статуса удостоилась традиционная аджарская вышивка.

Сулугуни рассольный грузинский сыр из региона Самегрело. Сулугуни имеет чистый кисломолочный, умеренно солёный вкус и запах, плотную, слоистую, эластичную консистенцию. Допускается наличие небольшого количества глазков и пустот неправильной формы. Цвет сыра — от белого до слабо-жёлтого, однородный по всей массе.

Exit mobile version